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2004年10月30日
鳥ハム その2
こちらは茹でて、半日塩抜きして、スモークしたもの。
塩気がなくなりすぎだけど、スモークしたため風味はよい。
油はほとんどなく、マヨネーズでサンドイッチとかでも合いそう。
さらに秀逸なのは蒲鉾スモーク。歯ごたえ、香りとも100円蒲鉾とは思えない。練り物はあまり好きではない私もパクパクと食べられました。
チーズのスモーク、ソーセージのスモークとともに。
塩抜きしたお湯は鳥鍋の出汁に。顆粒の鳥だしとは大違いでこちらもうまー。
投稿者 chiaki : 2004年10月30日 22:05
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