burble burble: あら大根

2004年12月06日

いろどりはよくないけど、コク出まくりのあら大根です。
ブリの"あら"ではなく、まぐろの"あら"です。
包丁で切り落とすのが大変なほどの筋は、煮込むとコラーゲンぷるぷるの物体にかわりました。血合いの部分もミネラルたっぷりだそうです。
我ながら、かなりの上出来で、焼酎がうまいです。

投稿者 chiaki : 2004年12月06日 23:04

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・・・。ほんとchimayさんの写真と文は食文化のない国に住む人間には拷問だ。これ喰って一杯クイっ？はぁはぁはぁ、、、

投稿者 eastcoast98 : 2004年12月07日 01:22

うーん、ホントにおいしそうだ。
僕は「その場にあるもので楽しむ。そこにないものは欲しがらない」をモットー（？）にして生きているのだけれど、ちょっと揺らぎますね。

投稿者 de : 2004年12月07日 08:28

おいしそう。料理してるね。えらいな。
先日牛筋煮込んだ私は（ハヤシ激うまだった♪）スジものの魅力にはまりつつあるのだー。

投稿者 Vaninha : 2004年12月07日 09:36

eastcoast98さん、deさん
お二人それぞれ、ゆーったりした空間でアメリカンライフを満喫していらっしゃると思いますが、
食べ物は日本暮らしが一番ですね！（ちょっと自慢）

Vaniさん
牛スジのハヤシ、おいしそう。今度やってみます。
うちの定番は大根と牛スジを味噌で煮込んで、七味をぱらっとかけて・・・。
日本酒がいいですね、ぬる燗で。

投稿者 chimay : 2004年12月07日 20:34