burble burble

ここで手に入らない物。うまい大根。マグロのあら。たたきに合うネギ。水菜。柚子コショウ。幸せだと思ってください。

Docさん
そちらでは大根は細くて辛味が強くて、ネギは逆に太くて甘味が強いのでは？
でも水菜は壬生菜などの京野菜が関東の田舎でも簡単に手に入るようになったのはこの2年くらいというような気がします。
柚子コショウは母が九州人だったのでわりと昔から使っていたのですが、これも最近、普通のスーパーでも手にはいるようになりました。

ヒューストンにいたときは、いろんな所（その辺のスーパーでさえも）で大根は手に入ったんですが、リトルロックではなかなか大変。味がボケてて、当たり外れ（当たりはないか）が大きいです。水分が全然なかったり。
ネギは、細いネギしかなく、鍋にするような白い部分の多いネギや軟白ネギなどは皆無。
柚子コショウは日本では愛用してたんですよね。。。
アメリカでも東西海岸などの都会は全然違います。

Docさん
水分のない大根・・・おろし以外に何に使ったらおいしくなるでしょう？